Перейти…
Водочный редакторъ - все о водке и не только...
Мечты технолога

Мечты технолога

(декларируемое описание производителя)

Суровая реальность

Суровая реальность

(профессиональная дегустационная оценка)

Ортодоксальный взгляд

Ортодоксальный взгляд

(развернутая оценка)

Хроникер-любитель

Хроникер-любитель

(ощущения до, во время, после)

Twisted Margarita Session by Masters


Twisted Margarita Session by Masters & Green Mexican Afterparty from Dogs & Tails.

 
В воскресенье, 18 ноября, в баре Dogs & Tails состоялась вечеринка Twisted Margarita Session by Masters & Green Mexican Afterparty.
ОПИСАНИЕ И РЕЗУЛЬТАТЫ:
 
Организаторы: International Bartenders Center Planet Z и Dogs & Tails.
 
И всё же центральным событием вечера был сам конкурс барменов (в нашем конкретном случае, конкурс barmaids – ред.).
 
Основной идеей конкурса была возможность создания участницам условий, при которых они могли приготовить и представить собственную версию Margarita Cocktail не в обстановке камерного конкурса барменов, со сценой, зоной жюри и рядами зрителей. Конкурсантки имели возможность выступать, находясь в своей родной, привычной среде, где в качестве жюри были их же уже выступившие, или готовящиеся к выступлению коллеги, причем первых и вторых разделяла только барная стойка.
 
Участницы представляли свои Twisted Margaritas, как barmaids, работающие с гостями в своих заведениях, сопровождая приготовление презентацией, подробностями, пояснениями и обычными (и необычными) историями, которые и создают ни с чем не сравнимую атмосферу бара.
 
В конкурсе принимали участие шесть barmaids:
 
«Экспертиза» органолептики и креативности коктейтей осуществлялась на основании оценочных листов (тогда уже и протоколов – ред.), по следующим критериям:
Appearance: 1-10
Aroma: 1-10
Taste: 1-20
Compliance to requirements of the cocktail: 1-10
Overall impression of cocktai: 1-10
TOTAL SCORE: 60 МAX
 
Крайне сложно описать происходившее за стойкой Dogs & Tails действие, поэтому и не возьмемся, лишь будем последовательно выкладывать контент – желающие всё сами смогут прочесть и увидеть, если не смогли почувствовать и попробовать, в качестве гостей вечеринки.
 
Итак, результаты тройки призеров Twisted Margarita Session by Masters:
 
I место: Ириска Антонова (Ирина Антонова) и её ‘Vesta Margarita’, с результатом — 52.8 баллов
II место: Ярослава Кизима, ‘Frida’s Bad Habit’, набравшие — 45.8 баллов
III место: Алиса Власова с ‘Golden Molly’, её результат — 45.6 баллов
 
Поздравляем всех девушек, и в первую очередь с тем, что они уже имеют – честолюбие, креативность, профессионализм и грандиозную харизму, и всё это било через край!
Милые дамы, без вас самих, и этих ваших качеств мы не смогли бы организовать, но главное, провести наш конкурс.
 
Рецептуры победителей и участниц:
 
Золото — ‘Vesta Margarita’:
60 ml Jose Cuervo Especial Silver Tequila infused at the dried apricots & red pepper
20 ml Cointreau
20 ml Simple syrup infused at the galangal root
30 ml Fresh lime juice
Shake and double strain into a chilled Cocktail glass
Garnish: Violet flower
 
Серебро – ‘Frida’s Bad Habit’:
0 ml Tequila El Jimador Costa Rica Blanco
15 ml Cointreau
15 ml Simple syrup
20 ml Fresh lime juice
Shake and Double strain & Fumigate (using Smoking Gun) on the chips bbq into a special decanter
Glass: Chalet or Сocktail glass
Top add 2 dashes of bitter by Мариан Беке (Marian Beke)
 
Бронза – ‘Golden Molly’:
40 ml Sauza Tequila Silver infused with roasted cocoa beans
15 ml Chartreuse Yellow
15 ml Homemade syrup with chili pepper, cocoa beans, cinnamon and fig
20 ml Lime juice
5 ml Roasted oranges fresh
Method of preparation: Shake & Double strain
Serving: Coupe or Cocktail glass
Garnish: Crastaz with pink salt, cocoa beans and gold
***
‘Perfect Black’ by Tania Kozik/ boutiquebar Biancoro:
40 ml Jose Cuervo Especial Silver
20 ml Homemade syrup of hibiscus
5 ml Gum ñero syrup
10 ml Lime juice
2 dash Orange bitters
Method of preparation: Shake & Straine
Serving: Cocktail glass
Garnish: Crastaz with black and white sea salt
‘Tepache Margarita’ by Даша Вершинина/ ProBar:
50 ml Jose Cuervo Especial Reposado
15 ml Cointreau
25 ml Tepache syrup
20 ml Lime fresh
Shake & Straine on ice into Old Fashioned glass
Garnish with Lime chips & Pineapple skin
Unique ‘Twisted Margarita’ by Polina Kirdoglo:
60 ml el Jimador Tequila Blanco
30 ml Cointreau Blood Orange
30 ml Lavanda syrup
20 ml Lime fresh
5 ml Salt solution
Organic lemonade Cola on top
Shake & Straine on a large ice cube into Highball glass
Garnish with Lavandas leaves
***
 
В качестве вишенки на торте, организаторы приготовили сюрприз — презентацию Сергеем Кодацким, основателем International Bartenders Center Planet Z и Почетным президентом All Ukrainian Bartenders Association — AUBA, его нового коктейля Green Mexican Tini.
И первыми официальными дегустаторами коктейля стали именно наши конкурсантки… а кто же еще?!

Огромная благодарность партнерам конкурса: Jose Cuervo и Cointreau Ukraineel Jimador Tequila, Sauza Tequila и Bols CocktailsMilagro Tequilaи Solerno, предоставленные нам компаниями Bayadera GroupCoca-Cola UkraineVinfort Ltd. и DDS.

Благодарим за информационную поддержку Media Group Drinks+, всегда приятно иметь с вами дело.

И наконец, особая благодарность нашим «соучастникам» и гостеприимному партнеру, бару Dogs & Tails, за веру в нас и помощь на каждом этапе.

Дамы и господа, без всех вас и каждого в отдельности, Twisted Margarita Session by Masters не смогло бы состоятся в принципе!

 

Good Session. ©2018 International Bartenders Center Planet Z®

Метки: , , , , , , , , , ,

Добавить комментарий

About alex